原汁原味芝麻南瓜饼

怀念小时候吃南瓜饼的时光，现在自己会做了，太开心，很简单易学的快手中式点心，也是我们满满的回忆！

用料  

原汁原味芝麻南瓜饼的做法  

1. 菜场买一片上海本地南瓜（长长的那种，易煮软水分多），回家切一半用就差不多了，去皮切块洗净加很少量的水放锅里煮（大概底部有水就行了）。

2. 大概十分钟左右检查下煮很烂了就用工具捣成泥。

3. 取出200g，剩下的正好一小碗可以给孩子吃。

4. 趁热加入20g糖粉或白砂糖（糖量可以自己调节），搅拌至融化，放凉。

5. 取200g糯米粉。

6. 拌入已放凉的南瓜泥。

7. 揉好面团398g（20g糖哪里去了？汗），正好可以40g一个剂子，做10个饼。

8. 准备少许小麦粉和白芝麻，小麦粉用来防粘。

9. 这个步骤不用多解释了吧…搓圆按压，芝麻撒一点在案板上，两面分别按压，白芝麻的口感较好，黑芝麻的皮比较粗糙。

10. 正好十个，保鲜膜上撒好面粉防粘再放上饼。

11. 锅内少许油，大火至油温烫，放入煎南瓜饼咯，煎至两面金黄，整个过程小火煎。

12. 硬让我挤了十个，不想两锅，额，下次还是分两次吧，十个实在无法翻面。

13. 大功告成！