小白鸡蛋饼

厨房小白都可以的鸡蛋饼，第一次做就成功了。

用料  

小白鸡蛋饼的做法  

1. 在碗中打两个鸡蛋，沿着一个方向搅匀，加牛奶，水，盐，搅拌均匀。

2. 准备200克面粉备用。

3. 将蛋液慢慢地加入到面粉中，并不断搅拌。

4. 搅拌到这个程度，保证没有大的面疙瘩。
   静置15分钟，让面发一会儿。

5. 可以用方便筷子做一个刮板，实际操作下来，也可以用铲子代替将面糊均匀地向周围散开。

6. 偷偷加入西葫芦碎（太少了像没加），换成胡萝卜碎颜色会更好看，口感会更好。
   
   如果做西葫芦鸡蛋饼应该把西葫芦切成丝，并且西葫芦应该多放一点，相应的盐也要多放一点。

7. 表面刷油，如果没有刷子，可以用铲子，将油均匀分布开。
   
   平底锅可以用中小火，方便观察饼的成色。
   
   饼上面糊大面积变颜色就可以翻面，大概用时1分钟，另一面只要半分钟即可出锅。
   
   平均一张饼1分半钟。
   
   ps 可以做熟一张饼尝一下咸淡，一边做一边调整，也不用一直调整🌝
   

8. 拍照📷

小贴士

顺便可以练臂🤣