唐山棋子饼

用料  

唐山棋子饼的做法  

1. 把油皮所有材料揉成面团，盖上保鲜膜醒一下

2. 把油酥所有材料搅拌均匀，备用

3. 肉馅加入葱末、盐，五香粉，香油，面酱，味精，泡好的花椒水，少量糖搅拌均匀

4. 把油皮分成俩部分，用其中一个赶成大片

5. 用油酥均匀抹在大片油皮上

6. 上下裹紧

7. 左右裹紧，

8. 像叠被子一样，千万不要漏呀

9. 另一半油皮也一样操作

10. 把叠好的油皮再次擀成大片，抹上食用油，如果有猪油最好

11. 把大片从底部往上裹，要裹紧哦，一直裹到顶，用刀切成适量大小，我切了14-16个

12. 剂子压平，俩边油酥露口处朝俩边

13. 中间放入肉馅，俩边露口向上收紧，捏紧

14. 收口朝下，给烧饼胚整形

15. 刷上纯蛋黄液，撒上芝麻

16. 烤箱预热上下200度，40分钟左右

17. 出锅很好吃，再也不用出去买了，自己做干净又卫生

18. 明天早饭有着落了，猪头肉香菜鸡蛋汤，烧饼绝配！