迷你烤箱手抓饼——芝士烤小卷
来源:美味食谱馆 1.05W
立式烤箱在家藏灰很久了,昨天买了手抓饼和芝士碎,本来是想炒了菜卷饼吃,突然想到芝士碎可以加进去,就翻出烤箱来玩玩(ಡωಡ)hiahiahia
用料
鸡蛋 | 1个 |
手抓饼 | 4张 |
土豆 | 1个 |
马苏里芝士碎 | 1袋片 |
番茄酱 | |
肉沫 | 200克 |
迷你烤箱手抓饼——芝士烤小卷的做法
土豆切丝,我加了一点黄瓜。鸡蛋打散,肉沫是之前做饺子多的。
预热烤箱。
手抓饼撕去表层塑料纸备用,立即刷酱。番茄酱/甜辣酱随个人口味。撒土豆丝,肉沫,芝士碎多放才有拉丝效果。撒点黑胡椒。
用表层塑料纸轻压一下,稍放片刻感觉饼皮略软就可以卷了。不要等到手抓饼完全化冻,太粘不好操作。一边卷一边轻压,避免之后散架。
卷好后两头饼皮包住,再切小块,刷鸡蛋液。这种小烤箱没有温度显示,烤箱体积小,温度上升快,容易糊,一定要在旁边盯着换上下层,预热时间可以缩短一半,定个10分钟就差不多了。小烤箱的设定时间最长只有15分钟,换层和取放都不要关机,时间到了继续加,不然烤箱温度不稳定,烤的时候可以再准备下一张饼。小卷表层焦脆就熟了。
最好分次从冰箱拿出手抓饼,不然很快化冻。馅料还可以用洋葱,胡萝卜等等,水分不要太多的都可以放。我家口味偏淡,重口的可以撒料时除了黑胡椒,再撒点海盐。
第一次做,小哥很喜欢😍
小贴士
技巧方面主要是卷饼和烤箱。卷饼不要等到完全化冻,烤箱一定要预热好。注意这两方面,很容易上手。