学生时代回忆杀——橄榄菜鸡丝炒饭

橄榄菜简直就是我学生生涯的最佳伴侣！当学业繁重没胃口时，当生活费用完时，当深夜饿醒时😂😂陪伴我的就是那一罐黑黢黢的橄榄菜！前两天逛超市看到了ta熟悉的身影果断就把ta带回家了！这道橄榄菜鸡丝炒饭简直是我舍友的最爱！！口感丰富，味道惊喜！！就像看起来傻呆傻呆的那个ta其实内心是一个超级大暖男一样！会给你很多的惊喜哟！❤❤❤

鹅且！这真的是一个快手到不行的炒饭！时间紧急的时候也可以赶紧做出来慰藉你的辘辘饥肠鸭！

Ps建议小伙伴们可以提前煮好几块儿鸡胸然后丢进冰箱里，要用的时候解冻了马上就可以吃啦！又省事儿又快捷！😝😝

用料  

学生时代回忆杀——橄榄菜鸡丝炒饭的做法  

1. （是的这个图片是我之前煎鸡胸的图，今天煮鸡胸太高兴了忘记拍照片了，希望这一届厨友不要这么严格diss我😂😂）
   
   鸡胸解冻好了之后用叉子在鸡胸上戳戳戳多戳几个洞好让鸡胸肉里的血水和冰箱味儿在煮的时候能够尽可能地煮出来，那会更好吃哟！
   
   戳好洞的鸡胸冷水下锅（不用放油哒宝贝），全程15分钟，大火煮开后转中火就可以啦！🔥🔥🔥➡🔥🔥

2. 煮好的鸡胸搞成丝~这里给大家示范一下变快手撕鸡胸利器——叉子🍴！（是的，就是刚刚戳戳戳鸡胸的辣个叉子，洗洗干净就可以啦哈哈哈哈哈）手法如视频所示。一首按着鸡胸，另一个手拿叉子刮刮刮刮刮它就对了！（严正声明:我不是口吃😂）

3. 酱酱！！轻松地就刮好鸡丝啦！（我一开始煮了3块鸡胸发现真的一块刮出来就一大盘了，剩下的两块熟鸡胸我放冰箱里下次又省去煮鸡胸的时间啦！我真是一个聪明的宝宝😎😎）

4. 锅里放一丢丢油~把鸡丝炒香~（如果有喜欢吃姜的宝宝也可以放一些姜丝进去一起爆香~不爱吃姜的宝宝可以忽略这一段话哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈🙃🙃）

5. 把剩饭倒进去翻炒均匀~（如果是新鲜饭的话尽量煮好之后赶紧盛出来吹冷散去一些水汽。因为如果米饭太湿润炒出来就会变成饭砣砣了😛）

6. 翻炒均匀之后我们的主角——橄榄菜就可以登场了！！酱酱！两大勺橄榄菜走你！

7. 把橄榄菜、鸡丝、米饭炒均匀之后试一下味儿，咸了（加米饭）淡了（加一丢丢盐巴或者再加一些橄榄菜）可以再做调整~然后放入事先准备好的葱花~天女散花走一波？

8. 让他们你中有我，我中有你就大功告成啦！！🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉来吃吧！！！！yum yum yummy！！！

小贴士

1:每个品牌的橄榄菜咸度都不一样~先试一下盐味再决定放多少进去炒，千万不要一下放太多，可以先放一勺炒匀试试味，不够再加哟。

2:尽量使用不粘锅和隔夜饭（剩饭）。因为新鲜饭遇上非不粘锅很有可能会变成一个饼😂😂