家常懒人蛋炒饭-大厨象
来源:美味食谱馆 2.52W
一直想将粑粑做的菜写成菜谱,一直没弄。今晚下班回到家没吃饭,他给我做了一个久违的蛋炒饭,让我决定立刻给他记录第一个菜谱!
用料
鸡蛋 | 1只 |
饭 | 半碗 |
青瓜 | 半根 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蒜 | 一颗 |
家常懒人蛋炒饭-大厨象的做法
加少许盐,将蛋液打发均匀
拍蒜切碎;青瓜切条再切丁
热锅冷油,油起泡后倒入蛋液,微微翻炒起锅
用回原来得油,放入蒜翻炒,加入饭。加少许水,以便将饭粒打散。翻炒,加入鸡蛋再一起翻炒,炒至饭粒“干身“,粒粒分明。加少许盐,翻炒后起锅。完美🙈
小贴士
要煎出松软可口的蛋,要注意油温高,火大,油多。