零失败咸蛋黄泰迪肉松饭团
来源:美味食谱馆 2.97W
饭团是日本和台湾的一款经典美食,制作简单口味随选,食用和操作都非常方便快捷。做出来的造型也非常可爱哦。
用料
肉松 | 10克 |
紫菜 | 1小块 |
新鲜米饭 | 1碗 |
柠檬片 | 1片 |
咸蛋黄 | 1颗 |
零失败咸蛋黄泰迪肉松饭团的做法
准备好刚蒸好的米饭,越新鲜越容易捏造型,黏性强些。糯米饭黏性更强。
生的咸蛋黄烤熟,如果是整个连壳带黄的咸蛋,就也要先煮熟再剥下来蛋黄。
取一坨米饭于掌心,压平,放入一个烤熟的咸蛋黄。一只泰迪用一个陷就行。如果不用手套的话注意一定要手沾水去捏,不然很粘手的。这个陷可换成自己喜欢的任意陷。
然后包住捏成团。捏出两只耳朵,戳两只眼睛洞
紫菜泡软,一丢丢就够了
捏好的饭团用紫菜做好眼睛鼻子嘴巴和爪爪,这个五官也可用海苔。火腿片或胡萝卜片做舌头
肉松做出的效果更像泰迪的小卷毛
外面铺上一层肉松,修整一下外形。做好装饰。项链是柠檬片的皮做的,樱花和星星是面粉加色素混合捏成的。摆盘完成,就等着吃狗肉吧
小贴士
手沾水再捏饭团,饭团要捏紧才容易成型。