荠菜鸡肉大馅馄饨~太阳谷菜谱
来源:美味食谱馆 2.78W
三月三,荠菜赛金丹,眼下正是吃荠菜的时节,今天买了点儿野生荠菜,家里还有一袋鸡肉,一起包馄饨吃。
用料
荠菜 | 260克 |
太阳谷鸡大胸 | 1/2袋 |
鸡蛋 | 1个 |
小葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
味精 | 1克 |
胡椒粉 | 2克 |
芝麻油 | 适量 |
植物油 | 适量 |
馄饨皮 | 60张 |
白芝麻 | 1克 |
荠菜鸡肉大馅馄饨~太阳谷菜谱的做法
鸡大胸提前拿出来解冻。
一袋里面两块,用了一块,清洗干净。
剁成肉馅。
放入碗中,加入盐、胡椒粉、生抽、味精、鸡蛋、姜末、芝麻油搅打上劲,备用。
荠菜洗净焯水,捞出过凉水后攥干水分,切成碎末。
把荠菜放入肉馅中,加入植物油、适量盐调味。
取一张馄饨皮,放入馅料。
包成自己喜欢的形状。
下锅煮熟。鸡肉好熟,差不多点两次水,馄饨全部浮起来就熟了。
取一个小碗,放入盐、味精、胡椒粉、生抽、辣椒油、白芝麻、葱花等自己喜欢的调料。
舀点汤,盛入馄饨,即可享用。
成品。