最爱韭菜猪肉馅饺子创新吃法,味道真不孬
来源:美味食谱馆 1.41W
小时候在北方,家里人都爱吃饺子,妈妈调馅和面,爸爸擀皮,我凑热闹包饺子,吵吵闹闹,是最欢乐温馨的场面。现在独自在他乡奋斗,也怀念那家乡的味道。之前家里都是直接用猪肉泥调馅,后来无意在网上看到先把猪肉沫炒香的新吃法,好奇是什么味道,今天试试。
用料
猪肉 | 300克 |
韭菜 | 300克 |
木耳 | 20朵 |
饺子皮 | 50张 |
十三香 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
姜沫 | 适量 |
香油 | 1小勺 |
最爱韭菜猪肉馅饺子创新吃法,味道真不孬的做法
韭菜择干净,多淘洗几遍,沥干水分
锅内烧热食用油,加入肉沫炒香,放凉备用
木耳沸水焯熟,煮大概3分钟,捞出切丁
炒熟的肉沫加入木耳丁,然后放姜末、盐、蚝油、生抽、十三香、香油,最后放入切好的韭菜,搅拌均匀
可以开始包饺子了,此次买的现成的饺子皮,偏硬,有条件的可以自己和面擀皮
用放凉的白开水涂抹在饺子皮内侧边缘,方便捏口(买的饺子皮),按照习惯捏成自己喜欢的形状
煮熟可以开吃啦,还可以根据自己口味整点醋辣椒蘸料配着吃。首次尝试炒熟肉馅的吃法,味道也不错,大家可以试试。
小贴士
放盐不要直接撒到韭菜上,不然馅儿容易出很多汁水