饺子

一次就会韭菜鸡蛋馅的素饺子

来源：美味食谱馆 2.8W
一次就会韭菜鸡蛋馅的素饺子的做法图解 做法步骤

皮薄馅大的韭菜鸡蛋饺子，一口下去太满足

用料  

韭菜 500克
鸡蛋 6个
粉条
盐 2勺
鸡精 1勺
香油 2勺

一次就会韭菜鸡蛋馅的素饺子的做法  

  1. 和面
    看吃的人数挖适量的面粉，准备一碗凉白开、筷子，一点一点的往面里倒水，先拿筷子搅，不沾手。面粉成小鱼/穗穗状时下手揉
    基本成型后放盆里醒，准备馅

    一次就会韭菜鸡蛋馅的素饺子的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 泡粉条，凉水即可

    一次就会韭菜鸡蛋馅的素饺子的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 炒鸡蛋，不用加盐，这里多放点油

    一次就会韭菜鸡蛋馅的素饺子的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 择好的韭菜控水

    一次就会韭菜鸡蛋馅的素饺子的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 韭菜和粉条切碎，充分混合鸡蛋
    诀窍：鸡蛋里的油可以包住韭菜，减少韭菜出水

    一次就会韭菜鸡蛋馅的素饺子的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 注意：盐等到最后，开始包饺子时候才加，不然韭菜会渗出水
    加盐，香油和鸡精(看自己菜的量
    鸡精不必须，原汁原味才好

    一次就会韭菜鸡蛋馅的素饺子的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 擀饺子皮

    一次就会韭菜鸡蛋馅的素饺子的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 包饺子

    一次就会韭菜鸡蛋馅的素饺子的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 等锅里水开了下饺子，最后浮在水面上就熟了
    注意：防止粘锅，不时用勺子圆弧背面搅饺子(勺子正面容易划破饺子

    一次就会韭菜鸡蛋馅的素饺子的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 出锅

    一次就会韭菜鸡蛋馅的素饺子的做法图解 做法步骤 第11张
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