猪油肉丝面,小美的美食
来源:美味食谱馆 2.34W
早餐做一份肉丝面没有好的高汤,就沿用了阳春面的汤底,第一次做阳春面的时候是被它简单的味道给惊艳到了,如此简单的调味品简单的做法,味道一点不简单。
一个人吃肉丝就炒得很少,家里的辣椒是在农民伯伯手上购买,妈妈一直在旁边说秋辣椒秋辣椒很辣,最后炒出来还好不辣…
用料
汤底 | |
猪肉、生抽、盐 | |
浇头 | |
肉丝、生粉 | |
盐、辣椒、油 | |
其他 | |
面条、青菜、水 |
猪油肉丝面,小美的美食的做法
肉切丝用生粉、盐、水腌制均匀待用,青椒切细丝,蔬菜准备好。
干净锅倒入油不用烧热,倒入猪肉丝翻炒变色,捞出。放入辣椒丝、盐翻炒半熟,放入之前炒好的肉丝,混合均匀即可。
在碗中放入一块猪油、适量生抽和盐,锅中注入水烧沸腾,把沸腾的开水倒在碗中。
把面条和蔬菜烫好放入汤中,
最后放入炒好的肉丝即可。