芒果布丁布丁布丁布丁

超爱的一款布丁，好香好浓的芒果味呀，棒棒棒棒棒棒呆了！

用料  

芒果布丁布丁布丁布丁的做法  

1. 吉利丁片扔进冰开水泡软，15-25分钟。

2. 奶锅：
   a. 倒入牛奶+砂糖，小火加热至糖溶化，80度左右（锅边沿开始冒泡）。
   b. 加入淡奶油搅拌。
   c. 将泡发的吉利丁片沥干水分放进去，搅拌至吉利丁溶解。
   d. 关火,继续搅拌一下降温。

3. 芒果肉用料理机打成泥。

4. 布丁液：
   a. 已经降温的1/3奶液倒入芒果泥中，用橡皮刮刀翻拌均匀成顺滑状；
   
   b. 混合后的芒果泥倒进剩下的奶液中橡皮刮刀搅拌均匀。

5. 布丁液过滤一遍或两遍。我过滤了两遍，口感超级顺滑。

6. 装瓶。这个配方可以分装在10个100ml的容器哦。LOOK!
   5个布丁瓶，

7. +5个布丁杯。。。1...2...3...4...咦...还有一个捏？

8. 还有一个被我吃了呀呀呀😄😄😄哈哈哈哈😁😁😁

小贴士

Tinrry说，做点心的芒果最好选用台农芒果、澳芒和吕宋芒。还好我认识台农芒。。。