简单快手的创意甜品—杨枝甘露布丁
来源:美味食谱馆 3.04W
消耗芒果和剩下的半个西柚
没有椰浆也没有西米,有的话更好!
用料
芒果 | 2个(小) |
西柚 | 1/4个 |
牛奶 | 200克 |
吉利丁片 | 1片(5克) |
一个半芒果果肉(大概60-80克)+50克牛奶榨成奶昔。
吉利丁片用凉开水泡软。
150克牛奶微波中高火1分钟,放入泡软的吉利丁片,搅拌使之融化混合均匀。
倒入芒果奶昔混合均匀。
装入模具(我用了盒马上买的草原纯酸奶的盒子,450ml容量,正合适~)
剩下半个芒果切丁,西柚肉掰小块,一起放入布丁液中(芒果沉下去了。。。)。
冷藏过夜~
QQ弹弹~
小贴士
喜欢布丁口感软嫩一些、不那么弹的话,减少吉利丁片的量(试试减少1/3)。
吉利丁粉代替吉利丁片,用量请自己查资料换算,我没查过。
芒果可以多用一些,榨奶昔的芒果比例越大,布丁液越浓稠,最后装饰时芒果丁不容易下沉;同时混入的气泡也越多、布丁口感也会越绵软。
牛奶中加入椰浆、淡奶油,风味更佳,但是热量也会。。。
有煮好的西米的,可以西米打底再加布丁液。