清甜解暑又下饭~~山楂罐头
来源:美味食谱馆 1.83W
用了五年的配方~
绝对好吃,一点都不会甜腻,大家一定要试试!另外,罐头的配料不需要有一个具体的量,保持在山楂和冰糖的比例是5:1~7:1就可以了
用料
山楂 | |
冰糖 | |
清水 |
山楂洗净,整个不去子放入一个较大的锅
在锅里加入正好没过所有山楂的水
加入冰糖,大火煮开,如果有浮沫可以打一打,那个会严重影响味道
煮开后保持大火煮5~10分钟,然后捞出山楂,剩下一锅山楂糖水转小火持续煮
煮至发现变得稍微有些稠,就加入之前捞出的山楂,继续小火煮
煮至理想粘稠状态就好了。但是不要煮太稠,冷却后还是会变更稠的
煮好的山楂糖水直接在锅里晾凉,装在玻璃罐里面,密封好放入冷藏室,什么时候想吃直接㧟几勺出来吃就可以了
可以把山楂连皮捣成泥,挑出子,不想吃饭时吃上几勺,十碗饭都不够你吃~~
小贴士
1.最好选择导热均匀的铜锅来煮
2.装糖水的罐子可以用开水消个毒
3.因为冰糖甜度较低,口感清爽,建议用冰糖,当然用白糖也是没有问题的