蜜红豆和红豆沙

用料  

蜜红豆和红豆沙的做法  

1. 红豆泡三小时以上

2. 泡发后，大火煮开转小火，放冰糖。

3. 小火煮至汤汁浓稠，加凉水，再煮开，再加凉水

4. 反复多次直至红豆吸水变饱满绵软，豆芯渗入甜味。这个过程大概会耗费50分钟，时长也取决于红豆泡发程度。

5. 白砂糖杆碎

6. 红豆过滤出来，红豆水不要丢

7. 一层红豆一层白糖最后加蜂蜜，放凉即可食用

8. 过滤后的红豆汤放入锅中大火煮（拍的不好看）

9. 煮到最后浓稠，就成红豆沙酱了，包豆沙包最好吃。