阿桑的半熟芝士（学习自日食记的菜谱）
来源：美味食谱馆 1.08W
用料
| 柠檬汁 | 5滴 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 奶油奶酪 | 125克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 黄油 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 低筋面粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 可可粉 | 2克 |
| 抹茶粉 | 2克 |
阿桑的半熟芝士（学习自日食记的菜谱）的做法
在奶油奶酪里加入牛奶，微微加热搅拌软化至无颗粒。
黄油微波炉30s，加入奶油奶酪糊糊中，搅拌均匀。加入3个蛋黄，再次搅拌均匀过筛。
加入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌再次过筛。
3个蛋清加柠檬汁打发，分3次加入糖，高速打分至湿性发泡。
蛋白和糊糊翻拌均匀，分成三份，两份中加入可可粉和抹茶粉。此时烤箱180度预热。
将糊糊倒入模具，水浴加热法上火150度下火130度15分钟。
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冷却过后放冰箱口感更好哦！
![阿桑的半熟芝士（学习自日食记的菜谱）的做法步骤图 第3张]( "阿桑的半熟芝士（学习自日食记的菜谱）的做法步骤图 第3张")
小贴士
烤箱脾气各异，需自己调整哦！
