菜谱 贵州胡辣椒萝卜牛肉(改良版) 来源:美味食谱馆 2.02W 家乡的味道。关键在于辣椒 用料 牛肉 1斤 姜 7-8片 酱油 适量 萝卜 2斤 胡辣椒面 适量 花椒面 适量 白糖 一点点 贵州胡辣椒萝卜牛肉(改良版)的做法 萝卜和牛肉切丝。姜可以切丝可以切片 怎么喜欢怎么来 起锅烧热油。烧到油开始冒烟 下姜 爆香。再下肉翻炒。炒到肉紧致。下萝卜 继续翻炒 炒到萝卜颜色基本都没有白色 盖上盖子。全程大火。这一步的时候中小火或者小火。焖到萝卜回软。揭开锅炒一炒。这个步骤要放调料了。所以要小火。大家要注意 酱油、花椒面、胡辣椒面、白糖下下去 接着大火翻炒。酱油可以先两大勺。不够再加。花椒面根据个人口味适当添加。胡辣椒面这个灵魂角色,如果喜欢辣,多一点,但不要太多。因为真的很辣。白糖一小点点点点就好啊 提味而已。接着大火炒个两分钟出锅。下饭、下面,都贼好吃 牛肉 萝卜 辣椒 改良版 贵州