土豆胡萝卜青椒炒鸡肉肠

一日三餐，一人食

用料  

土豆胡萝卜青椒炒鸡肉肠的做法  

1. 切丝的土豆泡水去淀粉

2. 半根胡萝卜切丝

3. 青椒切丝（刀工不好，见笑）

4. 鸡肉肠切片（也可以用肌肉，鸡肉肠便捷，建议用清真鸡肉肠）

5. 把切片的鸡肉肠用油煎炸一下，至外皮酥脆盛出，煎炸时要勤翻炒，避免肉肠糊！

6. 油热用蒜片炝锅，放入土豆丝胡萝卜丝翻炒，勤翻炒避免粘锅底，然后放入少量耗油少量生抽继续翻炒至土豆丝颜色渐变。

7. 最后放入青椒继续翻炒后，放盐放入之前油炸过的肌肉片轻轻翻炒出锅。

8. 愿意吃辣的朋友可以炒土豆丝胡萝卜丝时候放入干辣椒一同翻炒，干辣椒切断。也可以用饼裹食。

小贴士

可以少油，控制好火，不要大火。