如何处理新鲜带壳海胆
来源:美味食谱馆 2.04W
自己处理可以省钱🤫
出镜&技术支持:Will(的手)
用料
新鲜生海胆 | 若干只 |
剪刀 | 1把 |
清水 | 按需 |
如何处理新鲜带壳海胆的做法
据说重的海胆更饱满。如果你不会挑,就让超市叔叔代劳吧。
带回家!给海胆简单冲一冲凉。
先从弱点下手:剪掉中间的圆凹凹。然后开始小心剪附近的壳壳。
随着壳一点点被剪掉,用汤匙小心挖掉里面脏黑黑的部分,然后温柔地给肚纸冲冲凉。
用汤匙把已经可以抱到的海胆宝宝挖出来,用细小的水流冲洗干净,放进小碗里。
重复上面的剪壳、取海胆、冲洗的过程。
直到你收获这样超大一碗新鲜海胆!(咦刚刚不是说小碗吗)
小贴士
记得不要被刺到呀(其实我觉得海胆刺挺钝的不用担心)。