食花季：奶浆花

不知道有多少人吃过或者见过这种花，掐断它的茎会流出乳白色液体，因此得名奶浆花。长在大山里，粉红色五角星形花瓣，还散发出清香，花朵团团簇簇，缀在藤蔓上，即便不吃它，光颜值也足够吸引人，不过因为外深山老林里，鲜有人窥得其美貌，哈哈！在我家这边，这个季节，赶集时会有人摘来卖，我在别的地方都没见过，估计很少有这个食材，发出来大家看个新鲜吧

用料  

食花季：奶浆花的做法  

1. 先欣赏一下它的美貌吧！因为懒得到山里去摘，从山里移植了一棵种在院子里了

2. 奶浆花摘下，不留叶，只要花

3. 烧一锅开水焯烫一下，大约10分钟左右

4. 焯好放入冷水中浸泡，水会变成褐色，浸泡半天，中途可换两三次水，也可以泡半天后，换水换至清水

5. 攥干水分

6. 准备配菜

7. 起锅烧油，我直接用肥的腊肉，不用放油，放入配菜，爆香

8. 倒入奶浆花蛋炒均匀，调味。不用炒很久，因为奶浆花已经是熟的了

9. 装盘

小贴士

一定要焯烫换水，泡够时间，很多野菜都要焯水，去除苦味，炒的时候油哇要多一点点。吃不完的直接冷冻，吃的时候再解冻。