灵山黑色糯米饭
来源:美味食谱馆 1.22W
我们灵山三月三传统黑色糯米饭
用料
糯米 | |
枫叶 |
灵山黑色糯米饭的做法
首先把新鲜的枫叶拿回家,剁碎,没有条件的情况下可以选择切碎~
切碎后的枫叶放到容器加水泡24个小时,如果想要颜色比较黑,就不要放太多水。适量
泡过的水是这种灰棕色的,把糯米放进去,泡6个小时以上,泡米的容器最好是铁质的。颜色会更黑哦😊
颜色会越来越深,这时候可以翻一下米
我这个是泡了有8个小时,捞出来晾干,稍微清洗一下。放入锅中隔水蒸20分钟左右
蒸出来就是这个颜色啦😊
可以做甜的,也可以做咸的,按个人口味哦。
小贴士
泡枫叶一天要揉搓2―3次,这样颜色会更深