超级方便的炖豆腐
来源：美味食谱馆 1.98W
从小就爱吃炖的豆腐，小时候有爷爷给做，后来爸爸给做，现在结婚了在想吃这个只能自己做了🤪做不出跟爷爷和爸爸一个味道，但是也足够满足自己的味蕾了 🥰
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 葱 | 1小段 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 肉沫 | 适量 |
| 干辣椒 | 5根 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 大料 | 半个 |
| 五香粉 | 适量 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐和鸡精 | 适量 |
| 糖 | 可放可不放 |
超级方便的炖豆腐的做法
豆腐洗净切块备用，肉沫放碗里备用，葱、姜，蒜切好备用
锅中倒油，油热后放入肉沫炒至变色，放入葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒翻炒片刻，倒入生抽，老抽，少许料酒和蚝油翻炒，放入切好的豆腐块，撒上五香粉，轻轻翻拌均匀，倒入沫过豆腐的清水，大火烧开盖上盖子调中火小炖十分钟。（水加多了的就多炖一会）
十分钟后根据个人口味再加入适量的盐和鸡精，调制水淀粉勾芡，大火收汁即可享受美味啦。
小贴士
第一次写菜谱，🈶️不当的地方请多包含
这个豆腐是我爱吃的口味 我口味较重所以调料地方写的都是适量 大家根据自己口味决定用量
（出锅前我撒了1茶匙的糖提味 ）大家根据自己口味选择加不加
豆腐我买的是3⃣️快钱的
