自制腊肉备忘
来源:美味食谱馆 1.13W
用料
五花肉 | 550克 |
白糖 | 16克 |
酱油 | 52克 |
45度白酒 | 25ml |
盐 | 少许 |
自制腊肉备忘的做法
五花肉稍微清洗,晾干。煮水(不能煮开,虾眼水就好)肉放入翻搅几下(翻搅时炉子小火继续加热)至肉表面稍微变色。
捞起晾干,加糖,酱油,白酒,少许盐腌制,期间翻几次。大概腌渍一夜后挂上,晒两三天
用料
五花肉 | 550克 |
白糖 | 16克 |
酱油 | 52克 |
45度白酒 | 25ml |
盐 | 少许 |
自制腊肉备忘的做法
五花肉稍微清洗,晾干。煮水(不能煮开,虾眼水就好)肉放入翻搅几下(翻搅时炉子小火继续加热)至肉表面稍微变色。
捞起晾干,加糖,酱油,白酒,少许盐腌制,期间翻几次。大概腌渍一夜后挂上,晒两三天