土豆爱南瓜

用料  

土豆爱南瓜的做法  

1. 南瓜土豆去皮，滚刀切小块

2. 锅热入油，葱姜炒香，倒入切好到土豆南瓜，翻炒几下，放入少许酱油，翻炒几下，倒入凉水跟土豆南瓜差不多的位置，盖盖大火烧至水开，转小火炖10-15分钟，土豆和南瓜都烂了，加入食盐调味，不易过咸。
   最后出锅，洒香葱花生米。
   注意：中途可以翻炒几下，以免糊锅。