玫瑰露酒糟渍鹅肝

来源:美味食谱馆 3.33W
玫瑰露酒糟渍鹅肝的做法步骤图,怎么做好吃

廉价美味,记录一下。

用料  

玫瑰露酒糟 适量
本地鹅肝 1斤
冰糖 30克
10克
适量(淹没鹅肝)

玫瑰露酒糟渍鹅肝的做法  

  1. 减干净血管脂肪清水浸泡一晚,中途换水,祛血水。

    玫瑰露酒糟渍鹅肝的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 玫瑰酒糟铺底

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  3. 加水冰糖和盐,小火慢煮,水微沸后续煮二十分钟关火浸泡一夜。捞出切件点芥末生抽。

    玫瑰露酒糟渍鹅肝的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 传统卤香渍鹅肝配黑松露刺生

    玫瑰露酒糟渍鹅肝的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 传统卤香味也好吃。鹅肝的处理和烹制方法相同,玫瑰酒糟换成卤包姜葱+黄酒即可。搭配黑松露酱更佳!

    玫瑰露酒糟渍鹅肝的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 传统卤香配料预先熬20-30分钟出味冷却后再加鹅肝慢煮

    玫瑰露酒糟渍鹅肝的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
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