土豆丝一炒两吃

用料  

土豆丝一炒两吃的做法  

1. 土豆切丝，冲洗几次，凉水泡着备用

2. 青椒切丝备用

3. 葱，姜，蒜，干辣椒切好备用

4. 锅里加水，放白醋焯土豆丝

5. 锅里放油，6成热放入葱姜蒜辣椒爆香

6. 放入焯水的土豆丝翻炒20秒

7. 放入青椒翻炒20秒

8. 放入食盐，花椒粉，鸡精，几滴味极鲜，翻炒1分钟准备出锅

9. 出锅装盘开吃

小贴士

第一吃是煸炒，如果想吃醋溜土豆丝，出锅前加点白醋即可。就是第二吃。