贵州凯里红酸汤黄腊丁
来源:美味食谱馆 2.25W
用料
黄腊丁 | 每人2-3条 |
凯里红酸汤 | 半瓶 |
姜 | 1至2块 |
蒜 | 5瓣 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
番茄 | 2个 |
黄豆芽 | 少许 |
蒜苗 | 一根 |
菜油 | 些许 |
木姜子油 | 少许 |
糟辣椒 | 两勺 |
酸菜 | 半匹 |
芫须 | 视口味定 |
贵州凯里红酸汤黄腊丁的做法
黄腊丁洗净,盐,料酒拌匀。
菜油烧辣,下姜,蒜,两勺糟辣椒爆香,下去皮番茄熬制成酱。
加入整瓶凯里红酸汤(可视个人口味而定),酸菜,蒜苗熬汤。
倒入黄腊丁,加少许木姜子油,煮15-30分钟,加入几根香菜即可。
也可做成火锅加入各种配菜。