菜谱 锅包香菇 来源:美味食谱馆 2.54W 想吃锅包肉又买不起猪肉的时候,来一道锅包香菇吧 用料 白糖 15克 白醋 10克 香菇 0.25斤 玉米淀粉 80g 葱丝 适量 锅包香菇的做法 香菇洗净,去蒂,一分为二横切成片装,攥干水分。切些葱丝备用。 调汁,白糖和白醋,加入半碗水 制作淀粉胡,玉米淀粉加入半碗水搅拌,水不够再加,用筷子挑起来能连成一条线就行。把香菇放进去裹均匀,尽量多裹一点。 多倒点油,油热六成,香菇下锅,开中小火炸,炸到表面脆。都炸好之后再复炸一下,捞出放吸油纸 锅洗干净,把料汁倒入,开中火,烧开,再加入水淀粉,让汤汁浓稠,倒入香菇和葱丝,翻炒几下,汤汁裹上后出锅。 出锅,吃起来酸甜口,香菇表面脆脆粘粘的,里面是韧韧的。家里没有肉或者素食主义的话,这道菜可以满足锅包肉的口感。 好吃 锅包 锅包香菇 香菇