对开梭子蟹—残忍的人类😂

其实是倒蒸梭子蟹蛋羹（）的备菜..
专给新手看哒～

用料  

对开梭子蟹—残忍的人类😂的做法  

1. 拿到梭子蟹，先冲洗干净。钳子捆着橡皮筋，不用害怕...如果蟹比较脏，也可以用刷子随便弄几下，一般都比较干净的。

2. 梭子蟹翻过来，腹部这块翻开，徒手掰掉，相信我，徒手可以的。😄

3. 菜刀的这个直角，放在腹部刚露出来的中间，这里比较薄软，容易突破～
   就这样架好菜刀，再用拳头或掌使劲拍一下刀背，就可以把蟹对半劈开了。

4. 动作快，干脆，蟹还活着，来不及蹬掉蟹钳。

5. 虽然在动，已经不会钳住你啦😉

6. 从尾部剥开，跟吃大闸蟹一样。

7. 壳子和身体分开，吧身体上的腮剥掉。

8. 如果有沙（遇到概率不太大），蟹黄朝上稍微冲一下，小心别冲到肉肉。其实不怕螃蟹活的，可以不劈开直接剥的，最后再劈开。但它有些太活么，唔

9. 蟹壳里，嘴巴附近，去除硬硬的一小块，摸吧摸吧很容易挑出来。

10. 多弄几只就熟练了，顺着它的劲儿，其实还蛮容易的。