菜谱 鸭架除了做汤还能怎么吃?椒盐鸭架 来源:美味食谱馆 2.42W 用料 鸭架一套 1只 花椒粉 勺 盐 克 烧烤干蘸料 鸭架除了做汤还能怎么吃?椒盐鸭架的做法 鸭架直接撕成小块,撕的时候最好带着一次性塑料手套。 干蘸料大概这么多 花椒粉用的是这个 花椒粉,盐,干蘸料,一比一的比例就行。 热锅,不放油就小火,放底油就中火。先把油的块扔进去煸,出油后把剩下的鸭架都放进去,然后就慢慢的煸。出油后继续用鸭油炸,直到鸭架都开始缩小。然后感觉底油能捞出来小半碗了,就差不多了。 把鸭架都盛出来,底油也单独放一碗,之后炒别的菜可以用。锅不要刷,开大火,把鸭架再倒进去。然后把蘸料椒盐都放进去一起炒,炒均匀了就可以出锅了。有篦子漏油的可以用,也可以用厨房纸放在盘子上。 椒盐 鸭架