又见雪里红(雪里红炒黄豆)
来源:美味食谱馆 1.02W
感谢小区门口总是阿姨来卖小青菜以及自己做的一些小菜,那天买了1块钱的雪里红,今天只用了一半。配馒头吃,我觉得是最朴素且贴心的小菜。
用料
雪里红 | 半棵 |
黄豆 | 适量 |
干辣椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
茶油 | 若干 |
又见雪里红(雪里红炒黄豆)的做法
雪里红洗净控干,切成细末。
锅放油烧热,放下干辣椒,3秒后放入雪里红翻炒,可以炒1分钟。
再放入黄豆一起翻炒1分钟。
放入水,大火烧开,煮10分钟左右。加盐,盛出。
小贴士
1、雪里红一定要洗净,再泡一会儿,这样可以味道淡一点。
2、黄豆要提前泡好,这样煮的时候能容易熟些。但是也要尽可能煮的时间长一些,否则黄豆不熟对身体不好。
3、盐要适量加,否则太咸啊。
4、油大一点,会更好吃。