老鸭粉葛汤

粉葛又名葛根、葛麻藤，为豆科植物葛藤属。一般说的葛根就是这种植物的块茎，
异黄酮类化合物、淀粉和膳食纤维是葛根中所含的三种主要成分。
异黄酮类化合物在增强免疫力、防治心脑血管疾病、降低血糖等方面有显著效果，对冠心病、心绞痛、突发性耳聋、中老年骨质疏松症等有特殊功效，并有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能，是一种理想的绿色保健食品。
粉葛解酒：酒前服用后可在胃部形成一层保护膜，防止酒精伤害，并可排毒。
粉葛保健：可增强免疫力、防治心脑血管疾病、降低血糖等方面有显著效果，对冠心病、心绞痛、突发性耳聋、中老年骨质疏松症等有特殊功效，并有降血糖、降血脂、解酒、解除便秘等保健功能，是一种理想的绿色保健食品。
粉葛美容丰胸：葛根是中国卫生部公布的药食两用品，又是世界医学界公认无副作用的含丰富天然雌性激素的圣品，适合女性在家庭应用，对女性美容、健身及生理保养有重要的“以食疗疾”的作用。

用料  

老鸭粉葛汤的做法  

1. 老鸭斩件，用开水焯去血水

2. 入汤煲中加三碗水

3. 倒少许姜酒、几颗红枣、桂圆

4. 大火煮开转小火煲半个小时后

5. 加入切成小块的粉葛

6. 煲半个小时，放盐即可