懒人也能做的腊肉

为人虽懒但喜钻研，就喜欢尝试又简单🈶️快捷的方法吃到自己想念❤️的味道～
所以跟着我一起去点亮朋友圈吧👬
嘻嘻😜

用料  

懒人也能做的腊肉的做法  

1. 上面材料除了老抽只放一汤匙外都放进去，把五花肉腌制半天，期间翻面几次
   
   生姜花椒没有也可以不放，但是白酒不能少！
   
   白糖看着放，喜欢广式的就多放点，不喜甜的就只放一小勺；
   
   喜欢有点点辣椒香的就放点麻辣鲜或者辣椒粉五香粉都可以；

2. 腌好用绳子把肉挂起来，放在通风处，第一二天底下要放一个容器接滴下来的汁水（不要弄脏地板）；
   
   挂的看着没液体滴下来了，就用一汤匙老抽给它里里外外都刷一遍，再挂起来
   
   一定要挂在通风处自然晾干～

3. 这是5-6天的样子，肥肉明显透明了，瘦肉也干透了

4. 切开看看，分成两段冷水下锅煮开后再煮五分钟捞起来

5. 切片

6. 锅里一点点油把切好的腊肉小火煸出油，随便放点生姜大蒜末，炒一下，什么都不要放，快起锅的时候放一点点生抽就好，如果你煸得太干，将多余的油倒一点出来，再放少许水，烧一下收汁再加入大蒜叶子，起锅开吃！嗯，是那个味道！