枣香小饼

看看外表，猜猜是用什么和的面？哈哈，它可不是用南瓜🎃泥做的哦！它是玉米面+糯米面做皮，枣泥做馅的一款小甜点哦！没有玉米面的粗糙，却有玉米面的清香，口感不仅细腻还有糯面的软糯。咬一口，唇齿间不仅有枣泥的芬芳，还有芝麻的香气。本人极力推荐这款小点，好吃却操作极其简单。若家里有人不喜吃玉米面，那就赶快试试这款吧！

用料  

枣香小饼的做法  

1. 先把二面称量，混合，再一边倒开水，一边用筷子搅拌，成棉絮状后，晾一下，用手揉成面团。盖盖儿放一边静置十分钟。
   
   一定要用开水哦！

2. 先把枣花泥馅搓长备用。
   把面团拿出，搓条，分成22个小面剂子，再搓圆。
   枣花泥分成比面剂子小的剂子搓圆备用。

3. 取一个枣泥馅料放在压扁的面皮上，用虎口收拢的方法，左手转动面坯，右手虎口向上收拢，收严剂口，滚圆，轻压成棋子大小。再把滚圆的饼胚放在左手上，右手拇指、食指一边轻搓面坯的侧面，一边转圈，使之更像一个棋子。

4. 用不粘平底锅，先不要开火，锅面上用刷子刷点儿油，不要多哦！做好一个饼坯就放里面一个。做好一锅后，用小勺盛点儿黑芝麻，挨个儿放在小饼中间，再用勺背轻轻按一按。全部处理好后盖盖儿，开小火（小火 小火 小火），听见锅里有刺啦声，翻面，差不多半分钟翻次面，翻完面盖盖儿。

5. 小饼两面上色，微微鼓起就出锅啦！