奶酥榴梿乳酪星星包
来源：美味食谱馆 2.02W
对榴梿毫无抵抗力
买了一个榴梿不是很香很糯就做个面包消耗了
用料
| 波兰种 | |
| 高粉 | 75克 |
| 酵母 | 1克 |
| 水 | 75克 |
| 烫种 | |
| 高粉 | 15克 |
| 开水 | 15克 |
| 主面团 | |
| 酸奶 | 76克 |
| 全蛋液 | 42克 |
| 糖 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 奶粉 | 13克 |
| 高粉 | 195克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 榴梿乳酪馅 | |
| 奶油奶酪 | 60克 |
| 榴梿肉 | 120克 |
| 糖 | 10克 |
奶酥榴梿乳酪星星包的做法
波兰种材料混合发酵至大气孔
![奶酥榴梿乳酪星星包的做法步骤图 第2张]( "奶酥榴梿乳酪星星包的做法步骤图 第2张")
烫种材料混合晾凉备用
![奶酥榴梿乳酪星星包的做法步骤图 第3张]( "奶酥榴梿乳酪星星包的做法步骤图 第3张")
波兰种、烫种与主面团材料揉面至手套膜
![奶酥榴梿乳酪星星包的做法步骤图 第4张]( "奶酥榴梿乳酪星星包的做法步骤图 第4张")
一发两倍大，分成6份醒发15分钟
![奶酥榴梿乳酪星星包的做法步骤图 第5张]( "奶酥榴梿乳酪星星包的做法步骤图 第5张")
奶酪榴梿馅：奶油奶酪加糖隔水搅拌至顺滑，加入榴梿肉拌匀备用
![奶酥榴梿乳酪星星包的做法步骤图 第6张]( "奶酥榴梿乳酪星星包的做法步骤图 第6张")
面团擀圆反面包入榴梿肉，收口
![奶酥榴梿乳酪星星包的做法步骤图 第7张]( "奶酥榴梿乳酪星星包的做法步骤图 第7张")
二发一倍大，抹蛋液，撒奶酥粒(没有就不撒，我是冰箱里有库存)
![奶酥榴梿乳酪星星包的做法步骤图 第8张]( "奶酥榴梿乳酪星星包的做法步骤图 第8张")
180度烤25分钟出炉
