甜酱油花雕虾 <302小厨房>
来源:美味食谱馆 2.11W
强烈建议直接用手拿着吃,吮指的感觉太棒了!
用料
虾 | 600g |
大蒜碎、干葱碎 | 1小碟 |
白糖 | 1勺 |
白芝麻(熟) | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
花雕 | 4勺 |
甜酱油花雕虾 <302小厨房>的做法
原料图
剪去虾枪去除虾线
锅底放油爆香大蒜碎以及干葱碎
倒入处理好的虾尽量铺开
中大火煎1min(不要翻炒)
之后翻面,再煎1min
煎好后加入白糖、生抽
快速翻炒两下,使虾均匀裹上料汁的香味
转大火,倒入花雕酒后立刻盖上锅盖
焖10秒即可,关火
出锅前撒入熟芝麻翻拌均匀即可~~
趁热香气最足!
小贴士
1,根据虾的大小可以控制烹饪时间,煎虾时不要堆叠尽量平铺;
2,全程5min一定要出锅,不然就不鲜嫩了。