菜谱 和蟹黄没有一点关系的【 蟹黄豆腐】 来源:美味食谱馆 1.86W 用料 咸蛋黄 5个 嫩豆腐 1块 盐 3克 豌豆 20克 蟹棒 3根 和蟹黄没有一点关系的【 蟹黄豆腐】的做法 我觉得网购这种咸蛋黄都是加工过的,今天做菜用了效果不好。大家可以买咸鸭蛋取蛋黄,最真不过了。 咸蛋黄喷点料酒,烤箱烤5分钟,不烤也行,豌豆取粒,洗净,蟹棒切片,烤过的咸蛋黄捣碎。 锅中放油,炒香咸蛋黄,放蟹棒和豌豆炒一两分钟。 加适量水,放入豆腐(没加淀粉,汤汁就粘稠了,我感觉是咸蛋黄质量出了问题。)好的蛋黄,汤汁不浓稠的话,可以用点淀粉勾芡。 小火咕嘟两三分钟关火即可。 味道还可以,也不腥。 1 2 3 4 5 6 7 豆腐 蟹黄