菜谱

软糯Q弹红豆沙糯米糍

来源：美味食谱馆 2.3W
软糯Q弹红豆沙糯米糍的做法步骤图

用料  

水磨糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
纯牛奶 180克
细砂糖 70克
黄油 40克
红豆沙 适量
椰蓉 适量

软糯Q弹红豆沙糯米糍的做法  

  1. 准备好材料

    软糯Q弹红豆沙糯米糍的做法步骤图 第2张

  2. 准备一个大盆，讲糯米粉，玉米淀粉，砂糖，牛奶，一起倒入

    软糯Q弹红豆沙糯米糍的做法步骤图 第3张

  3. 用打蛋器搅拌均匀至无颗粒的状态

    软糯Q弹红豆沙糯米糍的做法步骤图 第4张

  4. 过筛2－3次，让面糊更细腻。

    软糯Q弹红豆沙糯米糍的做法步骤图 第5张

  5. 上火蒸，因为这次用的是小熊蒸饭锅直接蒸，锅比较深，我蒸了半个小时。如果用浅盘蒸的话，20分钟左右就可以了。

    软糯Q弹红豆沙糯米糍的做法步骤图 第6张

  6. 蒸熟的面团，倒入软化的黄油

    软糯Q弹红豆沙糯米糍的做法步骤图 第7张

  7. 先用刮刀搅拌，等到稍微凉一点可以下手，就下手揉成团。

    软糯Q弹红豆沙糯米糍的做法步骤图 第8张

  8. 搓成小面团

    软糯Q弹红豆沙糯米糍的做法步骤图 第9张

  9. 按扁放入红豆沙

    软糯Q弹红豆沙糯米糍的做法步骤图 第10张

  10. 开口收紧

    软糯Q弹红豆沙糯米糍的做法步骤图 第11张

  11. 放入椰蓉打滚

    软糯Q弹红豆沙糯米糍的做法步骤图 第12张

  12. 软软糯糯的糯米团子就做好啦，奶香浓郁，口感Q弹～

    软糯Q弹红豆沙糯米糍的做法步骤图 第13张
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