尖椒土豆丝煎饼盒子
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从下就很喜欢吃白米面的刮煎饼 来到本溪后家楼下的市场就有卖 买回现成的煎饼 做成煎饼盒子 也算的上是廉价的美味了
用料
| 土豆 | 一个 |
| 尖椒 | 一个 |
| 白米面煎饼 | 两张 |
| 盐 | 少许 |
尖椒土豆丝煎饼盒子的做法
把土豆洗干净 去皮 用擦板 擦成丝 加凉水浸泡待用； 把尖椒洗净 切丝 葱切丝 待用
汤盆里加凉水 烧开 加入土豆丝抄一下 捞出备用
锅里放少许葵花籽油 烧热 放尖椒丝和葱丝炒出香味后放入土豆丝 翻遍几下加入盐 鸡精 十三香 姜粉 生抽 继续翻炒几下 （喜欢醋的朋友可以加少许醋 因为我家人都不爱吃醋 所以没加）盛出来备用
把煎饼摊开 放入炒好的土豆丝折成长方形 另起锅 放少许油 放入煎饼盒子 煎至两面金黄就好了
小贴士
炒土豆丝的时候油不要放多了 因为煎盒子时候还会有油 油吃多了也不好 另一方面是炒土豆丝里油要是多 放到煎饼上时就会塌底 也影响酥脆的效果
