填馅鱿鱼
来源:美味食谱馆 2.3W
用料
鱿鱼 | 1只 |
蘑菇 | 一碗 |
红椒 | 一个 |
米饭 | 半碗 |
生抽 | |
胡椒 | |
迷迭香 | 新鲜干的都可 |
蒜瓣 | |
白葡萄酒 | |
盐 |
填馅鱿鱼的做法
鱿鱼一条,去头、内脏、皮、骨,留下筒和触手
蘑菇切块,辣椒切粒
热锅,煎蘑菇和蒜,加盐、胡椒
煎熟蘑菇后去掉蒜,依次加入鱿鱼须、红椒、生抽、迷迭香、米饭,炒香
将炒好的馅料填入鱿鱼筒,用竹签封口
热锅,煎鱿鱼筒,加少许白葡萄酒、盐煎至两面金黄
装盘,切段
小贴士
切段不要从两头切,顺着尾巴切就行了,不然就会得到图中这样破裂的结果(╰_╯)