芋圆珍珠西米露烧仙草

用料  

芋圆珍珠西米露烧仙草的做法  

1. 仙草粉25克，倒入碗中，加少许冷水搅拌成糊状。

2. 取1250克冷水然后保持小火，再将搅拌好的仙草糊徐徐倒入锅中并不断搅拌，然后加入适量的白砂糖，直至煮沸，表面有气泡冒出。

3. 放入冰箱冷藏，大约1-3个小时凝固成块状。

4. 煮开一锅水，水沸腾后加入芋圆，盖上锅盖煮5分钟膨胀后捞起，立即放入冰冷的水中浸泡一分钟，捞起放糖水里备用。

5. 水烧开后，西米下锅煮20分钟，关火焖20分钟，捞起过冷水后泡糖水里备用。

6. 水烧开后，将黑珍珠下锅煮10分钟，关火焖6分钟，捞起过冷水后泡糖水里备用。

7. 蜜红豆加适量水闷煮下即可。

8. 把所有的配料放在烧仙草上面，根据自己的口味加入适量的椰汁或者奶油球，再加点碎冰，会更好吃喔~

小贴士

1.烧仙草一定要加入白砂糖，可以多放一点，不然会没有味道。
2.水和仙草粉的比例是配好的，水可以少放，但不要多放，不然凝固不了。
3.材料都是淘宝买的，要吃再煮熟。