菜谱 小面汤 来源:美味食谱馆 3.33W 紫极堂传授的小面汤做法,在这儿记录一下 用料 水一小碗 s克 面粉两勺 克 小面汤的做法 小碗里加入面粉,然后逐渐加水,用筷子搅拌成一个小面团。 另取一个大碗,加一碗水,把面团放进去,进行洗面筋的工作,直到最后变成小面疙瘩。 把上层水倒到碗里,留下面筋,用刮刀把剩余的面筋压碎。 这就是面筋弄碎的样子。 取一个小锅,放一点水烧开,把面筋倒进去烧,一边搅拌,然后把碗里的水逐渐倒入,记得要不停地搅拌,最后变成像面汤一样的,就可以了 好吃 小面汤 面汤