零失误版鲫鱼汤(附汤头熬白的诀窍)
来源:美味食谱馆 3.23W
照片是无滤镜无闪光,自然灯光下拍出来的
用料
鲫鱼 | 2条 |
北豆腐 | 1块 |
白玉菇 | 30克 |
芹菜 | 1根 |
姜 | 2片 |
枸杞 | 5粒 |
盐 | 10克 |
零失误版鲫鱼汤(附汤头熬白的诀窍)的做法
将鲫鱼清理干净下油锅两面煎
同时烧一锅开水
把鲫鱼放入锅里,开水漫过鲫鱼
依次加入白玉菇烧开
北豆腐焯水切片加入
大火转小火慢炖
小贴士
一定要开水下锅,这样保证汤头是白的
照片是无滤镜无闪光,自然灯光下拍出来的
用料
鲫鱼 | 2条 |
北豆腐 | 1块 |
白玉菇 | 30克 |
芹菜 | 1根 |
姜 | 2片 |
枸杞 | 5粒 |
盐 | 10克 |
零失误版鲫鱼汤(附汤头熬白的诀窍)的做法
将鲫鱼清理干净下油锅两面煎
同时烧一锅开水
把鲫鱼放入锅里,开水漫过鲫鱼
依次加入白玉菇烧开
北豆腐焯水切片加入
大火转小火慢炖
小贴士
一定要开水下锅,这样保证汤头是白的