江西炒粉
来源:美味食谱馆 1.42W
用料
包菜 | 1/3个 |
豆芽 | 1把 |
鸡蛋 | 3个 |
麻姑米粉 | 直径3厘米1把 |
肉丝 | 适量 |
虾仁 | 适量 |
老抽 | 猛倒 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
老干妈辣酱 | 适量 |
江西炒粉的做法
半锅水烧开后加入麻姑米粉一把,不断轻轻搅动防止底部粘锅,直至米粉变白能稍微用力夹断,捞出放入凉水中,冲凉待用。
锅烧热倒油(多倒点别怕),放入鸡蛋液和肉 和虾仁炒一炒,然后放入洗好的包菜豆芽,再炒一炒,炒个一两分钟。
再加入凉好的米粉,可以用长木筷翻炒,颠勺,再炒个几分钟,倒入生抽老抽盐自己调味!就可以出锅了!