菜谱 廣西黃瓜皮 来源:美味食谱馆 7.71K 脆脆的,咬一口想兩口 用料 小黄瓜 8斤 鹽 適量 廣西黃瓜皮的做法 小黃瓜用鹽浸洗乾淨 小的切一半,大的一開四 用鹽醃一晚,會出好多水 用漏水的袋裝好綁住,上面放一塊鐵板,再放一桶水壓,壓一晚上即可 壓到這樣就可以了 再來一張 用蒜蓉辣椒炒2分鐘就好 在沒炒之前壓好後,想吃酸的就放入玻璃樽壓實,不用有油,放置4至7日就酸了 廣西 好吃 廣西黃瓜皮 黃瓜皮