葱油黃瓜

一百个家庭有一百种拌黄瓜，而这种是我外婆传给我妈妈，现在被我复制了的葱油黄瓜。

用料  

葱油黃瓜的做法  

1. 黃瓜切薄片，下鹽殺水20分鐘，瀝乾水份，（这里尝一下看看，如果咸了用纯净水冲一下即可，如果淡了，淡了杀不出水😂，加点盐继续杀水。）根據鹹淡加生抽、醋、糖少許，都不用太多，一点点即可，而且慢慢加味道可以调整，加多了不好收拾了。调好味道就可以裝盤了，这样腌黄瓜的盆子没有油，好洗，哈哈哈！起鍋把油烧热，關火下蔥花，黄瓜上淋上蔥油大功告成。

小贴士

油热了关火再放葱花，注意控制油温，不要冒大烟，不然葱花糊得太厉害是要发苦的。