炒菜扯面

这是我自己随便做的，家人感觉特别好吃。所以我就把美食分享给大家吧。😊

用料  

炒菜扯面的做法  

1. 将盐倒入水中混合搅匀

2. 将盐水慢慢添加至面粉中，用手和面，直至变成均匀的面团。

3. 将面团盖好，泄上10分钟。

4. 10分钟后，再稍微的揉至光滑即可。然后用擀面杖擀成稍微厚一点的面片。正反面抹上油，让它继续泄。

5. 在泄面的过程中。我们可以准备一个西红柿。一点豆角，洗干净切好，倒入适量的油，油烧好，将西红柿和豆角放进去，放上盐，黑胡椒等调味品（调味品稍微多点）搅拌一下，然后在锅里加水，适量即可。

6. 待锅烧开，面也就差不多泄好了。然后用刀将面一道一道划开，两手就可以拉面了。

7. 待锅再一次烧开。可以加入生菜。香喷喷的扯面就做好了。

小贴士

和面的水没有加盐和面没有发泄到一定程度，都可能导致面拉不长，一拉就断了。


适合四五个人的午饭。