红糖绿豆爽
来源:美味食谱馆 2.64W
用料
去皮绿豆(可自制也可直 | 接购买) |
红糖 | |
淀粉 | |
水 |
红糖绿豆爽的做法
自制去皮绿豆的,将绿豆用清水浸泡一晚,变成图片中的状态;购买去皮绿豆的直接跳到第三步
用手将绿豆皮搓掉并捞出,把去掉豆皮的绿豆过一遍清水待用
适量的水煮沸后,将绿豆倒入锅中煮熟
依个人口味加入适量红糖
最后少许淀粉用水调匀,倒入锅中勾芡
小贴士
往锅里倒淀粉浆的时候,一定要边倒边用勺子在锅里搅拌,免得出现淀粉浆在锅中结成块的现象;淀粉也不要放太多,太多会使绿豆爽变成糊状,影响口感