肠粉2.0版本
来源：美味食谱馆 2.04W
用料
| 肠粉浆 | |
| 粘米粉 | 110克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 小麦淀粉（澄粉） | 35克 |
| 水（常温） | 400g |
| 酱料 | |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 蒜蓉 | 三瓣 |
| 糖 | 适量 |
| 淀粉水 | |
| 葱白 | |
| 辣椒酱 | 可要可不要 加一点可以口味更丰富 |
| 加料 | |
| 鸡蛋🥚 | |
| 瘦肉末 | |
| 葱花 | |
| 各种自己想吃的 （易熟） |
肠粉2.0版本的做法
先煮酱料：锅里放油加热 放入蒜蓉回和葱头 爆香后加入生抽 蚝油 一点糖 盐和水搅拌均匀 中火煮沸后 加入淀粉水 搅拌煮至稍微变稠
![肠粉2.0版本的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "肠粉2.0版本的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先把粉类与水一次性混合均匀 成为肠粉浆
![肠粉2.0版本的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "肠粉2.0版本的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备好要加入的料
![肠粉2.0版本的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "肠粉2.0版本的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
先在较平的盘子（越薄越好 我直接用的烤平盘）刷一层油
![肠粉2.0版本的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "肠粉2.0版本的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入适量肠粉浆！！一定要先搅拌一下再加入 粉类易沉淀
![肠粉2.0版本的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "肠粉2.0版本的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入想次的调料 加了瘦肉末和鸡蛋
![肠粉2.0版本的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "肠粉2.0版本的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加上葱花
![肠粉2.0版本的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "肠粉2.0版本的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
炒锅里加多一点水 大火烧开 后把准备好的盘子放进锅里 蒸两三分钟
打开锅盖 肠粉鼓起来 颜色变半透明 就是熟了
再加上酱料
![肠粉2.0版本的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "肠粉2.0版本的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
