老味道，好吃又下饭的芥菜英炖豆腐

以前一到现在这个季节，我妈妈就会做一到菜，就是芥菜秧炖豆腐，那个时候我不是很喜欢吃这道菜，每次妈妈一做，我就会非常生气，不喜欢吃，现在或许是我的年纪大了，我倒是会经常想吃这道菜，往年都是朋友给的今年我自己腌了芥菜腌，而且腌的非常成功，因为自从上楼屋里热，所以我已经有很多年没有腌制咸 菜，今年是第一回，以前我妈妈就非常喜欢带有芥菜旮瘩的英子，今年我也买了，带有疙瘩的英子腌制，然后把嘎达和英子剁碎炖豆腐，非常好吃🙂

用料  

老味道，好吃又下饭的芥菜英炖豆腐的做法  

1. 拿出一小把芥菜樱，提前用清水泡着一晚（这是我用保鲜盒腌的芥菜英）

2. 泡好的好的芥菜英用清水洗洗净，然后用刀剁碎

3. 豆腐切成小块

4. 锅里多放入一些色拉油，然后放，放入芥菜秧大火，快速炒一下，然后放入适量的清水炖至15分钟

5. 然后放入豆腐，出锅前放入少许葱花小火炖20分钟分钟即可上桌

小贴士

今天我用的豆腐是我们这儿的网红豆腐，超级嫩，不抗炖，所以要用小火炖